Es ist das Jahr 2019, ich bin frischgebackener Absolvent einer technischen Universität mit dem Schwerpunkt Gießereiwesen. Seit fast einem Jahr befinde ich mich in Detroit, USA, im Praktikum für ein multinationales Gießereiunternehmen, wo ich als Konstrukteur für Automobilgussteile arbeite. In dieser Situation bin ich nicht zufällig gelandet, denn schon seit der Mittelschule war mein Antrieb, schöne und nützliche Dinge zu schaffen. Meine Arbeit erfüllte mich jedoch nur zur Hälfte, und so versuchte ich ständig herauszufinden, was beide Anforderungen erfüllen könnte.

Der Wendepunkt kam, als ich ein Video eines bekannten Kochs sah, in dem er einen Eintopf in einem emaillierten Gusseisen-Topf der Marke Staub zubereitet. Bis zu diesem Zeitpunkt wusste ich fast nichts über Gusseisenkochgeschirr. Nach dem Ansehen dieses Videos konnte ich den Topf jedoch nicht mehr aus dem Kopf bekommen. Ich wurde mir nämlich bewusst, dass Gusseisenkochgeschirr ebenfalls gegossen wird, genau wie die meisten Automobilteile. Und das bedeutet, dass ich in der Lage wäre, auch meinen eigenen Topf zu entwerfen.

Nach einer Marktanalyse stellte ich fest, dass dieses hochwertige Gusseisenkochgeschirr in Tschechien entweder extrem teuer oder Mangelware ist. Und das wollte ich ändern. Ich wusste, dass ich mit meiner Leidenschaft fürs Kochen und meinen Erfahrungen im Gießereiwesen alle Voraussetzungen habe, um mit der Herstellung von Gusseisenkochgeschirr bei uns zu beginnen. Im Laufe des Jahres 2020 begann ich, die ersten Prototypen zu entwerfen und suchte nach einer geeigneten Gießerei für die anschließende Produktion.

So sah der erste Kunststoffprototyp meines ersten Produkts, einer Gusseisenpfanne, aus, der mit einem 3D-Drucker gedruckt wurde:

Das Ziel war klar: eine heimische Gießerei zu finden, die Erfahrung in der Herstellung von Küchenartikeln hat und mir hilft, hochwertiges Kochgeschirr in tschechische Küchen zu bringen. Schließlich stieß ich auf die Gießerei Beskyd, die in der Nähe des Lysá hora im Beskidengebirge ansässig ist.

Hier sieht man die Modellvorrichtung, mit der die Pfanne hergestellt wird:

Nach langem Feilen an den Details haben wir gemeinsam die ersten Pfannen hergestellt, die wir Anfang 2021 auf den tschechischen Markt gebracht haben. Und dank des großen Interesses unserer Kunden ist es uns nun, ein Jahr später, gelungen, weitere Produkte auf den Markt zu bringen. Diese können Sie hier ansehen.

Ich danke Ihnen allen für Ihr Interesse und Ihre Unterstützung,

Jan Hrubeš