Da Gusseisen ein relativ schwerer Werkstoff ist, haben wir versucht, dies so gut wie möglich zu berücksichtigen. Daher haben wir in unsere Pfanne mehrere ergonomische Elemente integriert, die Ihnen die Handhabung erleichtern.

Ein Beispiel ist der zweite Griff (im Bild Abschnitt C) oder die seitlichen Ausgüsse (Abschnitt A). Ein weiteres Element ist auch der Hauptgriff, der die Pfanne durch eine gerippte Aussparung verbindet, die die Wärmeübertragung verringert, was zu einer langsameren Erwärmung des Griffs führt. Bei der Handhabung empfehlen wir jedoch trotzdem, einen Topflappen oder ein Tuch zu verwenden.

Der Ausgangsmaterial ist eine Legierung aus Roheisen EN-GJL-150, die der deutschen Norm DIN EN 1561 entspricht. Der Rohling der Pfanne unterliegt anschließend einer Wärmebehandlung, bei der die Restspannung abgebaut wird. Dies verhindert mögliche Verformungen, die durch Temperaturschocks bei der täglichen Nutzung verursacht werden könnten.