Viele Menschen fragen sich heute, ob eine Pfanne antihaftbeschichtet ist, ob sie ungiftig ist oder ob sie auf Induktion funktioniert. Kaum jemand fragt sich jedoch, ob man sie mit einer Schrotflinte durchschießen kann. Also nahm ich die Sache selbst in die Hand und probierte es aus.

Nach und nach habe ich drei Arten von Pfannen getestet: eine billige Aluminiumpfanne, unsere mehrschichtige Edelstahlpfanne und klassisches emailliertes Gusseisen. Jede diente als Ziel für ein Luftgewehr, ein Kleinkalibergewehr und schließlich eine Schrotflinte. So ist es ausgegangen.

Aluminiumpfanne: schon in der ersten Runde am Ende

Die billige Aluminiumpfanne hatte keine Chance. Sie hielt nicht einmal den kleinen Schrotkugeln aus dem Luftgewehr stand, von stärkeren Kalibern ganz zu schweigen. Das Kleinkalibergewehr durchschlug sie, das Flintenlaufgeschoss riss sie förmlich auseinander. Wenn sich das Material unter dem Kochlöffel verbiegt, hat es einem Geschoss nichts entgegenzusetzen.

Mehrschichtiger Edelstahl: hielt besser, als ich erwartet hatte

Hier wurde es interessant. Die Edelstahlpfanne verkraftete die Schrotkugeln ohne größere Probleme. Das Kleinkalibergewehr hinterließ bereits Dellen, aber die Pfanne hielt zusammen. Erst das Flintenlaufgeschoss durchschlug sie. Für ein Material, auf dem ich normalerweise Fleisch anbrate, eine beachtliche Leistung.

Emailliertes Gusseisen: mein härtester Kandidat

Klassisches emailliertes Gusseisen schnitt von allen am besten ab. Das Diabolo aus dem Luftgewehr schlug ein Stück Emaille heraus, also von der glasartigen Beschichtung, die dem Gusseisen sein Aussehen verleiht. Das Kleinkalibergewehr ließ etwas mehr Emaille abplatzen, die Schrotkugeln hielt das Gusseisen aus. Erst die Flintenlaufgeschoss-Patrone sorgte für einen sauberen Durchschuss.

So ist es ausgegangen

Natürlich ist keine Pfanne kugelsicher, und das erwarte ich auch nicht von ihr. Aber der Test hat den Unterschied zwischen den Materialien schön gezeigt. Aluminium gab sofort auf, Edelstahl hielt sich tapfer und Gusseisen hielt am meisten aus. Genau das merkt man auch beim alltäglichen Kochen. Billiges Aluminium verzieht sich bald und blättert ab, während hochwertiges Material jahrelang hält.

Wenn Sie nicht wussten, ob unser Kochgeschirr etwas aushält, war das meiner Meinung nach eine ziemlich anschauliche Antwort.