Manche Gerichte lassen sich nicht verbessern, sondern nur so zubereiten, wie Oma sie gekocht hat. Zwetschgenknödel gehören dazu. Dominika Svobodová (@domkasvobodka) kennt sie aus der Slowakei als „Slivkové gule“ und dreht über sie die Serie...

Schweinefilet mit Pfeffersauce ist ein Klassiker, der auf zwei Dingen beruht: einer richtig aufgeheizten Pfanne und darauf, dass Sie das Fleisch ruhen lassen. Der Rest sind nur Weißwein, Sahne und grüner Pfeffer. Das Rezept hat...

Fluffige amerikanische Pancakes müssen nicht immer süß sein. Diese Version ist herzhaft, mit karamellisiertem und eingelegtem Kürbis, Spiegelei und Miso-Sirup. Ideal für einen langsamen Morgen, an dem Sie Zeit und Lust haben, beim Kochen ein...

Svíčková gehört zu den Gerichten, für die man normalerweise einen ganzen Nachmittag einplant. Diese Version stellt diese Tradition auf den Kopf. Statt Rindfleisch kommt hier Kürbis zum Einsatz, statt der klassischen Mehlschwitze eine leicht pikante...

Die klassische tschechische Kohlsuppe in einer neuen Version. Statt Wurst und Kartoffeln spielen hier weiße Misopaste, getrocknete Pilze und Spitzkohl die Hauptrolle. Eine Suppe, die Sie wärmt und überrascht. Das Rezept wurde für uns von...

Gefüllte Knödel bereitet jede Küche auf ihre eigene Art zu. Japanische Gyozas sind klein, werden von Hand gefaltet und schmecken ganz anders als unsere. Statt eines Brötchen- oder Kartoffelteigs ist die Hülle hauchdünn und enthält...

Klassischer French Toast hat einen Nachteil: Man muss am Herd stehen und Stück für Stück braten. Diese gebackene Version löst das gesamte Problem auf einmal. Alles kommt in die Auflaufform, in den Ofen - und...

Pad Thai stammt aus Thailand, doch längst haben Küchen auf der ganzen Welt das Gericht für sich entdeckt. Und das ist überhaupt kein Wunder. Es ist einfach, schnell zubereitet und schmeckt außerdem hervorragend. Kurz gesagt:...

Sie sieht aus wie aus einer französischen Patisserie und schmeckt noch besser. Karamellisierte Birnen unter knusprigem Teig, Saft, der sich über den Teller verteilt, und obendrauf ein Stück Vanilleeis. Tarte Tatin ist einer dieser Kuchen,...

Blumenkohl als Beilage ist meistens ein eher langweiliges Standardgericht. Diese Bang-Bang-Version hebt ihn auf ein ganz anderes Niveau. Pikant, saftig und mit einer zitronigen Frische. Passt zu Fleisch, zu Reis oder als vegetarisches Hauptgericht. Das...

Gebackener Lachs mit karamellisierter Miso-Glasur, saftigem Fleisch und einem erfrischenden Kartoffelsalat mit Avocado als Beilage. Leicht, frisch und ideal für Frühling und Sommer. Und als Bonus: Die gesamte Zubereitung dauert weniger als eine Stunde. Das...

Brathähnchen zum Sonntagsessen ist ein Klassiker. Diese Version setzt noch einen drauf. Knusprige Haut, Zitronenkartoffeln mit Pesto und erfrischender Gurkenjoghurt als Beilage. Und das Ganze wird in einem einzigen Schmortopf gebacken. Das Rezept wurde für...