Dieses Rezept gehört zu den Lieblingsgerichten der Food-Influencerin @moravanda_v_kuchyni – und das aus gutem Grund. Hähnchenstreifen sind einfach, saftig, vielseitig und in wenigen Minuten fertig. Sie bereiten sie in nur einer Pfanne zu, verwenden Gemüse, das Sie gerade zu Hause haben, und können mit dem Ergebnis garantiert zufrieden sein.
Für die Zubereitung verwendete Moravanda die dünnwandige HUUUST-Gusseisenpfanne, die sie für ihre Leichtigkeit, Antihaftbeschichtung und lange Lebensdauer schätzt. Wie sie selbst sagt: „Darin kann sogar jemand wie ich kochen, der zwei linke Hände hat.“ Die Pfanne mit Titanemaille haftet nicht an und bewältigt den täglichen Einsatz ohne Kompromisse.
Zutaten
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Hähnchenfleisch (idealerweise Brust oder ausgelöste Oberschenkelstücke)
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Gemüse nach Geschmack (z. B. Paprika, Lauch, Zwiebel)
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Salz und Pfeffer
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2 Esslöffel Worcestersauce
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Tomatenpassata (oder Tomatenmark)
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Etwas Schwarzbier
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Frühlingszwiebel
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Brühe (optional, für mehr Sauce)
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Stärke + Wasser (zum Binden)
Zubereitung
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Das Fleisch in kleinere Würfel schneiden, salzen, pfeffern und in einer erhitzten Gusseisenpfanne mit etwas Fett anbraten (Moravanda hat Schmalz verwendet).
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Sobald das Fleisch angebraten ist, nach Geschmack Gemüse hinzufügen – zum Beispiel Paprika, Lauch oder Zwiebel. Gemeinsam mit dem Fleisch anbraten.
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Zwei Esslöffel Worcestersauce, etwas Tomatenpassata und Bier unterrühren. Kurz aufkochen lassen, damit der Alkohol verdampft.
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Wenn Sie mehr Sauce mögen, geben Sie Brühe hinzu und binden Sie sie mit in Wasser angerührter Stärke. Kurz aufkochen lassen.
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Zum Schluss Frühlingszwiebel und frische Petersilie unter die Mischung rühren.
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Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Brot oder genießen Sie es einfach pur – es macht satt und glücklich.
Probieren Sie es auch
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