Diese Kombination beweist, dass selbst einfache Zutaten etwas Außergewöhnliches hervorbringen können. Hähnchen mit Honig-Limetten-Glasur ist die ideale Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein Sonntagsessen. Eine großartige Balance aus Aromen, getragen vom Duft von Knoblauch, Zwiebeln und Sojasauce.
Video erstellt von @dadelkad
Das brauchen Sie
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500 g Hähnchenbrust
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2 große rote Zwiebeln
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2 rote Paprikaschoten
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Reis nach Geschmack
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Frühlingszwiebeln
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3 Knoblauchzehen
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frischer Koriander (oder Petersilie für Koriander-Gegner)
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1 EL Paprikapulver
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5–6 EL Honig
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2 Limetten
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Sojasauce
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Salz, Öl
Zubereitung
1. Das Fleisch marinieren.
Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit 2 EL Sojasauce, 1 EL Paprikapulver und 3 zerdrückten Knoblauchzehen vermischen. Kurz ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
2. Goldbraun anbraten.
Im heißen dünnwandigen gusseisernen Topf das Fleisch bei hoher Hitze scharf anbraten. Sobald es angebraten ist, nach Geschmack nachsalzen, 2 EL Honig und den Saft einer halben Limette hinzufügen. Kurz vermischen, bis das Fleisch von einer glänzenden, aromatischen Glasur überzogen ist. Anschließend in eine Schüssel geben und warm halten.
3. Gemüse und Reis.
Im selben Topf etwas Öl erhitzen und die in Streifen geschnittene Paprika sowie die rote Zwiebel hinzufügen. Leicht salzen und bei hoher Hitze anbraten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist. Den gekochten Reis hinzufügen und vermischen, damit er sich mit dem Gemüse verbindet.
4. Die Sauce, die alles verbindet.
In einer Schüssel 4 EL Sojasauce, 3 EL Honig und den Saft einer Limette vermischen. Die Mischung in den Topf gießen, gehackten Koriander oder Petersilie hinzufügen und das Fleisch zurück in den Topf geben. Alles gut vermischen, damit sich die Aromen verbinden.
5. Fertigstellen.
Zum Schluss mit Frühlingszwiebeln bestreuen und nach Belieben frische Chilischote hinzufügen.
