Rezepte aus einem Topf haben einen großen Vorteil – minimaler Abwasch, maximaler Geschmack. Dieses cremige Orzo mit Hähnchen und Spinat wurde von Jindřich Ton zubereitet und entsteht vollständig in einem dünnwandigen Gusseisen-Bräter von HUUUST. Das Ergebnis ist zart, sättigend und in wenigen Minuten fertig.

Video von @jindrich_ton

Zutaten

• 200 g Orzo

• 300 g Hähnchenfleisch

• Olivenöl

• 1 EL Butter

• 1 Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 500 ml Hähnchen- oder Gemüsebrühe

• 150 ml Sahne (33 %)

• 100 g frischer Spinat

• 60 g geriebener Parmesan

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 10 ml Zitronensaft (optional)

Zubereitung

Erhitzen Sie im dünnwandigen Gusseisen-Bräter das Olivenöl zusammen mit der Butter. Geben Sie das in Stücke geschnittene Hähnchenfleisch dazu, salzen und pfeffern Sie es und braten Sie es bei hoher Hitze goldbraun an. Sobald das Fleisch rundum angebraten ist, nehmen Sie es heraus und stellen es beiseite.

Braten Sie im selben Bräter die fein gehackte Zwiebel an. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und rühren Sie kurz um, damit er sein Aroma entfaltet. Geben Sie das Orzo dazu und rösten Sie es leicht an, damit es den Geschmack des Bratensatzes aufnimmt.

Gießen Sie die Brühe dazu, geben Sie das Hähnchen zurück in den Bräter und fügen Sie die Sahne hinzu. Decken Sie den Bräter ab und kochen Sie alles etwa 10 Minuten, bis das Orzo weich und cremig ist. 

Geben Sie zum Schluss den frischen Spinat dazu und lassen Sie ihn unter dem Deckel kurz zusammenfallen. Rühren Sie den Parmesan unter und beträufeln Sie das Gericht nach Belieben mit Zitronensaft für mehr Frische. Schmecken Sie ab und würzen Sie bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nach.

Sofort servieren, idealerweise direkt aus dem Bräter.

Warum Orzo gerade im dünnwandigen Bräter zubereiten

Cremige Rezepte wie dieses Orzo erfordern eine gleichmäßige Erwärmung und eine gute Temperaturkontrolle. Der dünnwandige Gusseisen-Bräter von HUUUST kombiniert die Vorteile klassischen Gusseisens mit einem geringeren Gewicht und einer schnelleren Reaktion auf Änderungen der Herdleistung. Die Titan-Emaille ist gesundheitlich unbedenklich, robust und erleichtert die Reinigung.

Wenn Sie vielseitiges Kochgeschirr für den Alltag suchen – von Pasta über Suppen bis hin zu Schmorgerichten – ist der dünnwandige Bräter eine äußerst praktische Wahl. Im HUUUST-Sortiment finden Sie außerdem einen dünnwandigen Gusseisentopf und eine Pfanne, die wir auch für weitere Rezepte verwenden.

Tipp zum Schluss

Sie können das Orzo ganz einfach variieren – geben Sie getrocknete Tomaten oder Erbsen dazu oder ersetzen Sie das Hähnchenfleisch durch Garnelen. Die Grundlage bleibt gleich: ein hochwertiger Bräter und ein paar gute Zutaten.