Kein Kochgeschirr ist so sehr über Generationen bewährt wie gusseisernes. Eine der wichtigsten Eigenschaften von Gusseisen ist, dass es, sobald es erhitzt ist, auch heiß bleibt. Einen besseren Helfer für die Zubereitung von Steaks und knusprig gebratenem Gemüse werden Sie kaum finden.
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1. Unser Kochgeschirr ist emailliert und rostet daher nicht
Die überwiegende Mehrheit der Küchenprodukte aus Gusseisen ist völlig unbeschichtet. Solches Kochgeschirr muss ständig mit Öl eingerieben und eingebrannt werden, damit es nicht rostet. Wenn Sie Kochgeschirr aus rohem Gusseisen nicht regelmäßig einölen oder es beispielsweise in die Spülmaschine geben, rostet es.
Die überwiegende Mehrheit der Küchenprodukte aus Gusseisen ist völlig unbeschichtet. Solches Kochgeschirr muss ständig mit Öl eingerieben und eingebrannt werden, damit es nicht rostet. Wenn Sie Kochgeschirr aus rohem Gusseisen nicht regelmäßig einölen oder es beispielsweise in die Spülmaschine geben, rostet es.
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Natürlich haben wir dafür eine Lösung. Unser Kochgeschirr ist mit einer dünnen Emailleschicht versehen. So können Sie alle Vorteile des Kochens mit Gusseisen genießen und gleichzeitig die sonst aufwendige Pflege vergessen.
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2. Was ist Emaille?
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Emaille ist ein gesundheitlich unbedenkliches Glaskeramikmaterial, das auf die Oberfläche des Gusseisens aufgetragen und anschließend bei einer Temperatur von etwa 800 °C eingebrannt wird. Durch diesen Prozess entsteht auf der Oberfläche des Gusseisens
eine schützende, halb-nicht haftende Oberfläche, die das natürliche Rosten des Gusseisens verhindert.
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3. Warum kehrt gusseisernes Kochgeschirr in die Küchen von heute zurück?
Die Menschen interessieren sich zunehmend für ihre Gesundheit. Gusseisernes Kochgeschirr wird aus einem natürlichen Material - Eisen - hergestellt, sodass keine gesundheitsschädlichen Stoffe austreten können, wie es beispielsweise bei Teflon-Kochgeschirr der Fall sein kann.
Ein weiterer Grund ist der erschwinglichere Preis von Induktionskochfeldern, auf denen gusseisernes Kochgeschirr perfekt funktioniert.
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Vorteile von gusseisernem Kochgeschirr:
- hält bei richtiger Pflege Generationen
- verteilt und speichert die Wärme perfekt
- funktioniert auf allen Herdarten, einschließlich Induktion
- für den Backofen und offenes Feuer geeignet
