Pokud se vám jídlo přichytává na pánvi, ve většině případů to není problém nádobí, ale špatné teploty. Správné rozpálení pánve je jeden z nejdůležitějších základů vaření – a přitom ho spousta lidí podceňuje. Když je...

Nerezová pánev má v kuchyni skvělou pověst – odolná, univerzální, dlouho vydrží. Ale spousta lidí se jí bojí. Proč? Protože mají pocit, že se na ni všechno připaluje. Dobrá zpráva? Nepřipaluje. Chce to jen pochopit...

I to nejlepší litinové nádobí občas potřebuje pořádně vyčistit. Připálené zbytky, mastnota nebo matná místa nejsou nic neobvyklého – a dají se snadno odstranit, pokud víte, jak na to. Tento návod platí pro všechno smaltované...

Jedna z nejčastějších otázek, kterou dostáváme, zní:„Funguje litinové nádobí na indukční varné desce?“ Krátká odpověď: ano, funguje – a velmi dobře.Delší odpověď si ale zaslouží vysvětlení, protože kolem indukce i litiny koluje spousta nepřesností. V...

Litinové nádobí má obrovský potenciál. Skvěle drží teplo, rovnoměrně zahřívá a vydrží roky. Přesto často slýcháme, že „se na ní všechno přichytává“ nebo že je náročná na používání. Ve většině případů ale nejde o problém...

Tenkostěnná litina je často zmiňovaná jako modernější alternativa ke klasické litině. Ne proto, že by tradiční litina přestala fungovat – ale proto, že některým lidem a způsobům vaření dává tenkostěnné provedení jednoduše větší smysl. V...

Zdravé vaření není jen o kvalitních surovinách, ale také o nádobí, na kterém jídlo připravujeme. Některé běžné povrchy mohou při nesprávném používání uvolňovat do pokrmů nežádoucí látky, například PTFE (teflon) nebo mikroplasty z nekvalitních pomůcek....

Es gibt viele Materialien, aus denen Kochgeschirr hergestellt wird, und es lässt sich nicht eindeutig bestimmen, welches davon das beste ist. Es hängt immer von Ihren Vorlieben ab. Wenn Sie nicht wissen, welches der verfügbaren...

Gusseisen gilt seit jeher als das beste Material zur Zubereitung der unterschiedlichsten Gerichte. Das bestätigen uns auch unsere Großmütter. Emailliertes Gusseisen hat jedoch nicht den gleichen guten Ruf. Früher wurde Emaille in wirklich dicken Schichten...

Es lässt sich sagen, dass eine perfekt ausgestattete Küche nahezu nicht existiert. Es gibt immer eine Errungenschaft, mit der das Kochen besser gelingen würde. Wir sind der Meinung, dass eines der Dinge, die jeder in...

Waschen Sie die Pfanne vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser und trocknen Sie sie gründlich ab. Wischen Sie dann das Innere der Pfanne mit Öl aus und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze für...