Wenn Ihr Essen an der Pfanne haften bleibt, liegt das in den meisten Fällen nicht am Kochgeschirr, sondern an der falschen Temperatur. Das richtige Erhitzen der Pfanne ist eine der wichtigsten Grundlagen des Kochens -...

Eine Edelstahlpfanne genießt in der Küche einen hervorragenden Ruf – robust, vielseitig und langlebig. Trotzdem haben viele Menschen Respekt vor ihr. Warum? Weil sie das Gefühl haben, dass alles darin anbrennt. Die gute Nachricht? Es...

Auch das beste Gusseisen-Kochgeschirr muss gelegentlich gründlich gereinigt werden. Angebrannte Rückstände, Fett oder matte Stellen sind nichts Ungewöhnliches – und lassen sich leicht entfernen, wenn man weiß, wie. Diese Anleitung gilt für alle emaillierten Gusseisenprodukte,...

Eine der häufigsten Fragen, die wir erhalten, lautet:„Funktioniert Kochgeschirr aus Gusseisen auf einem Induktionskochfeld?“ Die kurze Antwort: Ja, es funktioniert – und zwar sehr gut.Die ausführlichere Antwort verdient jedoch eine Erklärung, denn rund um Induktion...

Gusseisengeschirr hat enormes Potenzial. Es speichert Wärme hervorragend, erhitzt gleichmäßig und hält jahrelang. Trotzdem hören wir oft, dass „alles daran festklebt“ oder dass die Verwendung kompliziert ist. In den meisten Fällen liegt das jedoch nicht...

Dünnwandiges Gusseisen wird oft als modernere Alternative zu klassischem Gusseisen bezeichnet. Nicht, weil traditionelles Gusseisen nicht mehr funktionieren würde - sondern weil die dünnwandige Ausführung für manche Menschen und Kocharten einfach sinnvoller ist. In diesem...

Gesundes Kochen hängt nicht nur von hochwertigen Zutaten ab, sondern auch vom Kochgeschirr, in dem wir unsere Speisen zubereiten. Einige herkömmliche Oberflächen können bei unsachgemäßer Verwendung unerwünschte Stoffe an die Speisen abgeben, beispielsweise PTFE (Teflon)...

Es gibt viele Materialien, aus denen Kochgeschirr hergestellt wird, und es lässt sich nicht eindeutig bestimmen, welches davon das beste ist. Letztendlich kommt es immer auf Ihre persönlichen Vorlieben an. Wenn Sie nicht wissen, für...

Gusseisen gilt seit jeher als das beste Material für die Zubereitung verschiedenster Gerichte. Das werden uns auch unsere Großmütter bestätigen. Emailliertes Gusseisen genießt jedoch nicht denselben guten Ruf. Früher wurde Emaille in wirklich dicken Schichten...

Man kann sagen, dass es eine perfekt ausgestattete Küche praktisch nicht gibt. Es findet sich immer irgendeine Errungenschaft, mit der Sie besser kochen könnten. Wir finden, dass eines der Dinge, die jeder in seiner Küche...

Waschen Sie die Pfanne vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser ab und trocknen Sie sie gründlich. Reiben Sie anschließend die Innenseite der Pfanne mit Öl ein und erhitzen Sie sie 10 Minuten lang bei...