Schweinefilet mit Pfeffersauce ist ein Klassiker, der auf zwei Dingen beruht: einer richtig aufgeheizten Pfanne und darauf, dass Sie das Fleisch ruhen lassen. Der Rest sind nur Weißwein, Sahne und grüner Pfeffer. Das Rezept hat...

Luftige amerikanische Pancakes müssen nicht immer süß sein. Diese Variante ist herzhaft, mit karamellisiertem und eingelegtem Kürbis, Spiegelei und Misosirup. Ideal für einen entspannten Morgen, an dem Sie Zeit und Lust haben, sich ein wenig...

Svíčková gehört zu den Gerichten, für die man normalerweise einen ganzen Nachmittag einplant. Diese Version stellt diese Tradition auf den Kopf. Statt Rindfleisch spielt hier Kürbis die Hauptrolle, statt der klassischen Mehlschwitze kommen ein leicht...

Eine neue Version der klassischen tschechischen Kohlsuppe. Statt Wurst und Kartoffeln spielen hier weiße Misopaste, getrocknete Pilze und Spitzkohl die Hauptrolle. Eine Suppe, die Sie wärmt und überrascht. Das Rezept wurde für uns von Natalie...

Gefüllte Teigtaschen bereitet jede Küche auf ihre eigene Art zu. Japanische Gyoza sind klein, werden von Hand gefaltet und schmecken ganz anders als unsere. Statt eines Hefe- oder Kartoffelteigs ist die Hülle hauchdünn und enthält...

Klassischer French Toast hat einen Nachteil: Man muss am Herd stehen und Stück für Stück braten. Diese gebackene Variante löst das gesamte Problem auf einmal. Alles kommt in die Auflaufform, in den Ofen – und...

Pad Thai stammt aus Thailand, hat aber längst Küchen auf der ganzen Welt erobert. Und das ist auch kein Wunder. Es ist einfach, schnell zubereitet und schmeckt außerdem großartig. Kurz gesagt: ein Rezept, bei dem...

Sie sieht aus wie aus einer französischen Patisserie und schmeckt noch besser. Karamellisierte Birnen unter knusprigem Teig, Saft, der sich auf dem Teller verteilt, und obendrauf ein Stück Vanilleeis. Tarte Tatin ist einer dieser Kuchen,...

Blumenkohl als Beilage ist meistens so ein eher langwehliger Klassiker. Diese Bang-Bang-Version hebt ihn auf ein ganz anderes Niveau. Pikant, saftig und mit einer frischen Zitronennote. Passt zu Fleisch, Reis oder als vegetarisches Hauptgericht. Das...

Gebratener Lachs mit karamellisierter Miso-Glasur, saftigem Fleisch und einem erfrischenden Kartoffelsalat mit Avocado als Beilage. Leicht, frisch und ideal für Frühling und Sommer. Und als Bonus: Die gesamte Zubereitung dauert weniger als eine Stunde. Das...

Gebratenes Hähnchen zum Sonntagsessen ist ein Klassiker. Diese Version legt noch einen drauf: knusprige Haut, Zitronenkartoffeln mit Pesto und erfrischender Gurkenjoghurt als Beilage. Und das Ganze wird in einem einzigen Schmortopf zubereitet. Dieses Rezept wurde...

Es gibt Gerichte, die wie aus dem Restaurant aussehen und die Sie trotzdem in einer einzigen Pfanne in einer halben Stunde zubereiten können. Dieses Rezept ist genau so eines. Cremige Pasta mit Hühnchen, würzigem Cajun-Gewürz...